12 Korzyści picia soku z buraka dla zdrowia

Burak jest bulwiastym, słodkim warzywem korzeniowym, które większość ludzi kocha lub nienawidzi, w ciągu ostatniej dekady zyskał status superżywności. Badania pokazują, że picie soku z buraków może przynieść spore korzyści zdrowotne dla naszego organizmu. Poniżej lista 12 korzyści jakie przyniesie nam picie soku z czerwonych buraków.

Wartości odżywcze buraków w 100 gramach

  • Wartość energetyczna – 44 kcal
  • Tłuszcz – 0.17/0.18 g
  • Białko ogółem – 1.61/1.68 g
  • Węglowodany – 9.56/9.96 g (cukry proste 6.76/7.96)
  • Błonnik – 2.8/2.0 g

źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

1. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi

Sok z buraków może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy codziennie pili 8 uncji soku z buraków, obniżali zarówno skurczowe, jak i rozkurczowe ciśnienie krwi. Uważa się, że przyczyną są azotany, związki w soku z buraków, które przekształcają się w kwas azotowy we krwi i pomagają poszerzyć i rozluźnić naczynia krwionośne.

2. Poprawia wytrzymałość organizmu

Picie soku z czerwonych buraków zwiększa poziom azotanów w osoczu i zwiększa wydajność fizyczną. Podczas badania wyszkoleni rowerzyści, którzy codziennie pili 2 szklanki soku z buraków, poprawili swoją 10-kilometrową jazdę na czas o około 12 sekund, jednocześnie zmniejszając maksymalną wydajność tlenu.

3. Może poprawić siłę mięśni u osób z niewydolnością serca

Najnowsze badania wykazało, że osoby z niewydolnością serca doświadczyły 13-procentowego wzrostu siły mięśniowej dwie godziny po wypiciu soku z buraków.

4. Może spowolnić postęp demencji

Według badania Trusted Source z 2011 r. Azotany mogą zwiększać dopływ krwi do mózgu u osób starszych i spowalniać spadek funkcji poznawczych. Po tym, jak uczestnicy spożyli dietę bogatą w azotany, która obejmowała sok z buraków, ich MRI mózgu wykazały zwiększony przepływ krwi w płatach czołowych. Płaty czołowe są związane z myśleniem i zachowaniem poznawczym. Ale potencjał diety o wysokiej zawartości azotanów w zapobieganiu lub spowalnianiu demencji starczej jest obiecujący.

5. Pomaga utrzymać prawidłową wagę

Zwykły sok z buraków jest mało kaloryczny i praktycznie nie ma tłuszczu. To świetna opcja na poranny koktajl, który zapewni Ci odżywkę i zastrzyk energii na początek dnia.

6. Może zapobiegać rakowi

Buraki mają bogaty kolor z betalain. Betalainy to rozpuszczalne w wodzie przeciwutleniacze. Według badań Betalainy mają zdolności chemo-zapobiegawcze wobec niektórych linii komórek rakowych. Uważa się, że betalainy to zmiatacze wolnych rodników, które pomagają znaleźć i zniszczyć niestabilne komórki w ciele.

7. Dobre źródło potasu

Potas to mineralny elektrolit, który pomaga nerwom i mięśniom prawidłowo funkcjonować. Jeśli poziom potasu spadnie zbyt nisko, mogą wystąpić zmęczenie, osłabienie i skurcze mięśni. Bardzo niski poziom potasu może prowadzić do zagrażających życiu nieprawidłowych rytmów serca. Buraki są bogate w potas. Picie soku z buraków z umiarem może pomóc utrzymać optymalny poziom potasu w twoim organizmie.

8. Dobre źródło innych minerałów

Twoje ciało nie może prawidłowo działać bez niezbędnych minerałów. Niektóre minerały wzmacniają Twój układ odpornościowy, podczas gdy inne wspierają zdrowe kości i zęby. Oprócz dużej ilości potasu sok z buraków zawiera: wapń, żelazo, fosfor, sód, cynk, miedź, selen, magnez oraz mangan.

9. Dostarcza witaminę C.

Sok z buraków jest także dobrym źródłem witaminy C. Witamina C jest przeciwutleniaczem, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy i chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wspiera również produkcję kolagenu, gojenie się ran i wchłanianie żelaza.

10. Wspiera wątrobę

Jeśli twoja wątroba zostanie przeciążona z następujących powodów, może to prowadzić do otłuszczenia wątroby. Burak zawiera betainę, substancję, która pomaga zapobiegać lub zmniejszać złogi tłuszczowe w wątrobie. Betaina może również pomóc chronić wątrobę przed toksynami.

11. Dobre źródło kwasu foliowego

Kwas foliowy jest witaminą B, która pomaga zapobiegać wadom cewy nerwowej. Może również zmniejszyć ryzyko urodzenia przedwcześnie dziecka. Sok z buraków jest dobrym źródłem kwasu foliowego. Jeśli jesteś w wieku rozrodczym, dodanie soku z buraków do diety może pomóc Ci utrzymać wymaganą ilość kwasu foliowego.

12. Obniża poziom cholesterolu

Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu we krwi, rozważ dodanie soku z buraków do swojego jadłospisu. Badania wykazują, że ekstrakt z tych warzyw obniżał całkowity cholesterol i trójglicerydy oraz zwiększał dobry cholesterol. Zmniejszył również stres oksydacyjny w wątrobie. Naukowcy uważają, że potencjał obniżania cholesterolu przez buraki jest prawdopodobnie spowodowany fito-składnikami, takimi jak flawonoidy.

0 Komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

© 2020 estetyka.net wszelkie prawa zastrzeżone.

lub

Zaloguj się używając loginu i hasła

lub    

Zapomniałeś hasło?